Pečené hrušky v karamelu

Hrušky v karamelu

kvalitní české hrušky s francouzským šmrncem

Hrušky v karamelu vyrábíme podle naší originální receptury.  POužíváme výhradně české hrušky, ideálně z našeho regionu ze sadů v okolí Bavorova. Jsou pomalu pečené a zalité bohatým karamelovým sirupem. Každá sklenice vzniká ručně, s respektem k surovinám. Žádná chemie, žádná barviva – jen čisté suroviny. 

Jak  vyrábíme hrušky v karamelu? 

Používáme pouze zralé hrušky z českých sadů, které zpracováváme když jsou ještě tvrdší. Hrušky oloupeme, nakrájíme na měsíčky, podlijeme 100% hruškovou šťávou, zakápneme šťávou z čerstvých citronů a pečeme je s třtinovým cukrem a vońavým kořením - badyán a skořice. Hrušky se musí v troubě upéct, tím získávají svoji specifickou chuť.  Jakmile hrušky v troubě dosáhnou požadovaného stupňě pečení, vyjmeme je a pokračujeme v pečení šťávy, dokud nezíská požadovanou karamelovou konzitenci. 

Následně hrušky skládáme do sklenic a zaléváme karamelovou šťávou. Sterilujeme na teplotu 88 stupňů po dobu 40 minut. Každá várka vzniká v malém množství – jen tak dokážeme zaručit konzistenci a chuť, která si vás získá už po první lžičce.

Hrušky v karamelu  -  využití

Je to sladká, voňavá delikatesa s jemnými tóny karamelového sirupu. 

Skvěle se hodí:

• k vanilkové nebo smetanové zmrzlině
• na palačinky, lívance či cheesecake
• k naší oříškové granole do jogurtu
• ke sýrům s bílou plísní (camembert, brie)
• k jemným paštikám typu foie gras (s vyšším obsahem tuku)
• a nebo prostě jen tak, když chcete něco výjimečného

Tip na párování s vínem: výborně ladí s pozdním sběrem nebo jemně šumivým vínem typu cava, prosecco apod.

Hrušky v karamelu - recepty a tipy na servírování 

• Recept:  Rychlý dezert s hruškami v karamelu

Do malé sklenice dejte na dno několik měsíčků hrušek v karamelu, přidejte lžíci mascarpone nebo řeckého jogurtu (min 10% tuku), zakápněte sirupem ze sklenice a posypte 2 lžícemi naší ořechové granoly. 

Hotovo za minutu – a chutná opravdu nebesky. 

• Recept pro ty, co nemusí nutně sladké - 

Na plátek nasucho opečené celozrnné bagetky (nebo kvalitního krekru) položte plátek sýra camembert (nebo jiného krémového sýra s bílou či modrou plísní s vyšším obsahem tuku), přidejte měsíček hrušky, kousek vlašského nebo pekanového ořchu a zakápněte karamelovým sirupem ze skleničky. Sladké a slané v dokonalé rovnováze.

Hrušky v karamelu - často kladené otázky: 

• Jak dlouho vydrží hrušky v karamelu?

Neotevřené sklenice skladujte v suchu a temnu při teplotě do 18 °C. Uvádíme datum minimální trvanlivosti 1 rok, ale ze zkušenosti víme, že naše produkty vydrží v perfektní kvalitě i mnohem déle. Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 10 dnů.

• Obsahují hrušky v karamelu alergeny?

Ne

• Jsou hrušky v karamelu vhodné pro vegany?

Ano, neobsahují žádné živočišné produkty

• Obsahují hrušky v karamelu nějakou chemii? 

Ne, vůbec žádnou, stejně jako naprostá většina našich produktů. Hotové hrušky sterilujeme při teplotě 88 stupňů po dobu 40 minut. 

• Mohu je darovat?

Rozhodně! Elegantní sklenice s luxusní etiketou Nebespán dělá z hrušek v karamelu ideální dárek z české Šumavy.

Hrušky v karamelu - skladování

Uchovávejte v suchu, chraňte před přímým sluncem. Po otevření skladujte v chladu (v lednici) a spotřebujte do 10 dnů.

5 důvodů proč si je zamilujete:

1. České hrušky, žádná chemie
2. Všestranné využití ve vaší sladké i slané kuchyni
3. Originální dárek i luxusní delikatesa
4. Poctivá ruční výroba ze Šumavy
5. Chuť, která potěší i náročné

Dopřejte si kousek českého luxusu v karamelu – ideální k dezertu, jako dárek nebo jen tak pro radost. Vyrábíme jen limitované série, tak ať se na vás ještě dostane!